I proprietari		La cucina, curata dai proprietari, offre piatti tipici e non, dalla mocetta al lardo di Arnad come antipasti per passare ad una vasta scelta di primi e di secondi; il tutto accompagnato da un buon vino (20 sono i vini D.O.C. della Valle) che esaltano ancor più i sapori semplici e robusti della cucina valdostana. Per chiudere, ecco le grappe, i genepy e la tipica coppa dell'amicizia (caffè alla valdostana arricchito di liquore e scorza di arancia) da passare di mano in mano e da sorseggiare in un'atmosfera conviviale e piena di allegria. Un'esperienza tutta da gustare. Buon appetito!		Antipasti Prosciutto crudo Affettati misti Mocetta Lardo di Arnad Peperoni arrostiti Bresaola con rucola Carpaccio con rucola	Prosciutto e salsicce
La crostata					Affettati misti

Crêpes alla Valdostana	Primi Piatti Polenta alla valdostana Risotto ai funghi Risotto alla valdostana Gnocchi alla fonduta o al pomodoro Pastasciutta Minestrone Crêpes alla valdostana Zuppa alla valpellineintze		Secondi Piatti Bistecca ai ferri Cotoletta alla valdostana Cotoletta alla milanese Salsiccia ai ferri Polenta e salsiccia Fonduta con polenta o crostini Polenta e funghi Polenta e latte Polenta e panna Polenta con uova di giornata	Fonduta con crostini
Risotto ai funghi				Polenta

Patate fritte	Contorni Patatine fritte Insalata verde Carote grattugiate Rucola Pomodori Mais Funghi trifolati Porcini fritti		Formaggi Fontina Toma magra Gorgonzola Mozzarella Tomini al verde Dessert Frutta di stagione Crostata di mirtilli ... e tanti altri dolci casalinghi Caffè con panna Caffè alla valdostana	Formaggi
Funghi porcini				Crostata ai mirtilli

	Lista dei vini Rossi Valdostani e Italiani Gamay Pinot Noir Enfer Chambave Torrette Les Crêtes Rouge Les Crêtes Carema Dolcetto delle Langhe Barbera del Piemonte Freisa d'Asti dolce Nebbiolo della Langhe Bonarda Barolo Lambrusco di Sordara secco		Lista dei vini Bianchi e Rosé Blanc de Morgex et La Salle Müller Thurgau Institut Agricole Müller Thurgau Cave des Onze Communes Chardonnay Les Crêtes Arneis Roero Rosé Valle d'Aosta